Patisserie dag 2

Zondag de 2e dag en laatste dag van de basiscursus patisserie

bij Robèrt van Beckhoven.

 

 

Robèrt van Beckhoven en ik met mijn

 behaalde certificaat

 

 



Frambozenbombe

Chocoladebavaroise taartje

Tartetatin

 Wat heb ik toch weer een hoop geleerd,

maar ook een hoop lekkers gemaakt.

Bretonse aardbeien taartje

chocoladebavaroise taartje

 

               

 

Patisserie

 



chocolade doosje

 

Gisteren heb ik mijn eerste patisserie cursus gevolgd Bij Robert. Het

was een zeer leuke en leerzame dag geweest. Met hier een paar

heerlijke creaties kan niet wachten op volgende week

 

chocolade truffels
 

Bretons petitfourtje

 

 

 

Wandelen in de bergen

 

 

 

 

Elma is vandaag verrast met deze 50 jarige taart door haar man Erik.

Met daarin verwerkt wandelen in de bergen en fietsen.

 

De taart is gevuld met kersen met mochoe creme met stukjes

witte chocolade erin.

 

 

Bumba en zijn vriendjes

 

 

 

 

Deze vrolijke Bumba taart met zijn vriendjes, heb ik

gemaakt voor Eva.

Ze is vandaag 1 jaar geworden

 

 

 

Hij is gevuld met mochoe crème met kersenvlaai

en stukjes witte chocolade erin 

 

Gebakjes

 

met aalbessen uit eigen tuin

 

 

Hup Holland Hup

 

 

 

Geboorte Cupcakes

 

 

 

Clematis

 

 

Ik heb bij vele taartencollega's een Double Barrel met ganache 

voorbij zien komen. Oftewel een dubbele taart met chocolade afgesmeerd

Dit is de eerst, het viel niet mee zo'n hoge taart

te bekleden. Nog niet helemaal tevreden.

 

De taart is gevuld met vanille crème met Framboos confituren

 

Luchtige tulband cake

 

 

 

 

 

Deze heerlijk cake is gemaakt met slagroom,

 hierdoor krijg je een heerlijke en luchtig cake.

Het recept vindt je hieronder.....

 

 

Cupcakes